其實我不會煮菜，更別說種植物，以前幫貓咪種的貓草都會陣亡，無辜的貓咪在此。
媽媽有天心血來潮說,我在後陽台種豆芽菜喔！！
當時我心裡閃過的ＯＳ 妳真的是吃飽太閒！！
我一直提醒她要關心豆芽狀況,三天後傳來噩耗，豆芽菜發臭了！！
先來引述 豆芽營養 參考網址https://www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/871-豆芽.html
綠豆、黃豆發芽同為豆芽菜，豆芽雖然澱粉、蛋白質含量變少，礦物質、維生素卻增多，豆芽還含有不少膳食纖維，以100公克綠豆芽為例，就有1.3克，黃豆芽的膳食纖維更多，有3公克，不輸其他葉綠色蔬菜。
一份綠豆或黃豆可生成超過10份重量的豆芽，增加的重量大部分是水份。萌生過程中消耗了很多豆子里的主要營養成分（澱粉、蛋白質、脂肪），因此豆芽含熱量少，但維生素C和食物纖維等微量營養成分則大有增加。當今被公認為一種健康潮流養生食品，有助於減肥瘦身。
綠豆芽的營養價值相當高，綠豆芽不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質；綠豆芽還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。據說第二次世界大戰中， 美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆，竟治癒了困擾全軍多日的壞血病，這是因為豆芽中含有豐富的維生素C。維他命C 是小孩培養抵抗力的重要來源喔！尤其小孩之前得過皰疹性齒齦後，只要睡眠不足、營養不均衡就會口角炎，一發作即使幫他擦藥也要四五天才不會痛到唉唉叫。
綠豆芽功效
1.綠豆芽含核黃素， 口腔潰瘍的人很適合食用。
2.綠豆芽富含纖維素 ，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、 胃癌 、直腸癌）的功效。
3. 綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕， 解酒毒熱毒。
綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質屬痰火濕熱者， 血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜菸酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
綠豆芽 烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。
如何選購豆芽
挑選時，專家建議不要只強調「外貌」，由於豆芽保存不當容易褐變，過於肥大、顏色太白的豆芽菜，可能有使用藥物、螢光劑漂白之虞，最好不要購買。
溫馨提醒
一.
1、雖然黃豆芽有這麼多好處，不過，容易有慢性腹瀉、脾胃虛寒的人，應適量食用為宜，或者，可以加入薑、肉桂葉等些許辛香料，稍微平衡屬性。
2、跟黃豆芽相比，綠豆芽的屬性更為寒涼，除了去濕，解毒功效也比黃豆芽更好，但脾胃虛寒的人更要留意。
二. 豆芽不宜煮太久：
豆芽成分中維生素Ｃ怕熱，煮得愈久，流失愈多，豆芽不宜跟水果一樣生食，要想從綠豆芽吃到更多維生素Ｃ，要縮短烹調時間，才能達到良好功效。
三.豆芽高鉀、高普林 攝取多注意：
1、豆芽不只是高鉀，還是高普林，須控制鉀攝取量的患者，記得燙過後再食用，避免飲用湯汁。
2、痛風患者，急性期暫時避免吃豆芽。
四.
1.綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，中和豆芽的寒性；豆芽相當適合夏季食用
2.綠豆芽 烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。
3.綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。
那就換我來種吧
第一次種太豪邁灑了1/3包, 第一天先幫豆子泡了將近12個小時的水,平均3-4個小時換一次水
第一天照片，泡水後的照片。
第二天豆芽的狀況,大概就是四個小時澆水一次
睡覺前就幫豆芽移到大臉盆了,拍照才移開鍋蓋喔！不然我都讓他藏的好好的
第三天豆芽的狀況,真的太豪邁灑太多的豆子了
但是不想動它,所以繼續前面的動作,四個小時噴一次水,讓豆芽放在陰暗處
第四天豆芽,擁擠了～～但是長的可以吃了,先拔掉長的,讓短的繼續長
上菜囉！！！爸爸說好吃,自己種的嫩很多～～
已經拔了三次菜芽,還在努力往上長,看來我的豪邁可以讓大家吃個一週豆芽菜
補上現在放在後陽台的樣子
這一次的豆芽，收成了四次。
現在兒子看到桌上的豆芽菜都會說是媽媽做的喔⋯⋯很有成就感！
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